soto sokaraja


Soto Sokaraja asli Banyumas

    • Aku pertama kali makan soto sokaraja ini sewaktu KKN di Cilacap. Pertama ngerasain langsung jatuh cinta sama kelezatannya karena rasanya unik. Kuah soto yg dicampur dengan sambel kacang ini yg bikin ga pernah lupa. Aku bikin soto ini semirip mungkin dgn rasa aslinya. Manstaaappp!!!

    Bahan-bahan

    • 500 gram Daging sengkel
    • 2 lt air
    • 2 btg serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 sdm kecap manis
    • 1 blok kaldu rasa sapi
    • secukupnya garam, gula
    • bumbu halus
    • 15 butir bawang merah
    • 7 siung bawang putih
    • 5 butir kemiri, disangrai
    • 2 cm kunyit, dibakar
    • 3 cm jahe
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • bahan sambal kacang
    • 150 gram kacang tanah, digoreng dan dihaluskan
    • 2 buah cabe merah keriting
    • 4 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1,5 sdm gula merah
    • secukupnya garam, gula
    • 2 sdt air asam jawa
    • 150 ml air
    • 2 sdm minyak utk menumis
    • bahan pelengkap
    • 200 gram soun diseduh
    • 200 gram tauge pendek atau tauge biasa
    • secukupnya bawang merah goreng
    • 2 batang daun bawang diiris
    • 2 batang seledri, diiris
    • 100 gram kerupuk, diremukkan

    Langkah

    1. 1
      Rebus daging sampai matang. Potong kotak. Saring. Ambil air kaldunya lalu tambahkan air menjadi 2 ltr. Rebus lagi.
    2. 2
      Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai sampai harum. Tuang ke rebusan air daging
    3. 3
      Masukkan kecap manis, gara, gula dan kaldu sapi blok. Masak sampe bumbu meresap. Test rasa.
    4. 4
      sambal kacang: haluskan cabe, bwg merah dan putih. Lalu tumis sampe harum. Tambahkan kacang tanah halus, gula merah, garam, gul, air dan air asam. Aduk sampe kental.
    5. 5
      Sajikan dengan pelengkap dan sambal.
    6. Su

    Komentar

    Posting Komentar

    Postingan populer dari blog ini

    cikawung history

    Asal-usul Desa Cikawung Sejarah Desa Desa Cikawung Kecamatan Pekuncen sudah ada sejak jaman dahulu kala hingga sekarang. Dengan Batas-batas sebagai berikut : o Sebelah Utara    : Desa Banjaranyar o Sebalah Selatan : Desa Ciberung Kecamatan Ajibarang o Sebalah Barat    : Desa Semedo o Sebelah Timur   : Desa Karangklesem Nama Desa Cikawung diambil dari nama Sungai Kawung yang melalui desa tersebut, yaitu sungai Kawung yang bersumber dari Watu Karut yang terletak di Desa Krajan Kecamatan Pekuncen. Konon Desa Cikawung dan Desa Ciberung dulu merupakan satu wilayah yaitu Desa Ciberung yang dipimpin oleh seorang penatus ( Kepala Desa pada saat itu ) yang bernama R. SUGINAH. Kurang lebih pada tahun belasan, Desa Desa Ciberung dipecah menjadi dua wilayah yaitu Ciberung Lor dan Ciberung Kidul. Ciberung Lor yang sekarang menjadi Desa Cikawung Kecamatan Pekuncen Kabupaten Banyumas. Wilayah Desa Cikawung terdiri dari beberapa grumbul, yaitu : Gru...
    Baca selengkapnya

    Resep membuat bulu kukus

    Gambar
    Resep dan cara membuat bolu kukus sederhana Bahan : Tepung terigu 200 g Gula pasir 200 g Susu bubuk rasa vanilla 5 sdm Telur ayam 4 butir Baking soda sdt Air 100 ml Margarin Cetakan kue Cara membuat : Siapkan cetakan yang hendak dipakai olesi dengan margarin, sisihkan. Buat karamel dari 100 g. Setelah jadi tambahkan air 100 ml. Masak hingga mendidih. Dinginkan. Ayak tepung terigu, baking soda, dan susu bubuk. Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang. Masukkan ayakan dalam wadah (mangkuk). Lalu campurkan dengan karamel. Aduk hingga rata. Tuang kocokan telur dan gula pasir. Kocok dengan mixer berkecepatan sedang. Tuang adonan pada adonan yang telah diolesi margarin. Kukus selama 20 menit atau hingga mengembang sempurna. Dinginkan pada suhu ruangan selama 5 menit lalu  keluarkan kue dari cetakan. Sumber 
    Baca selengkapnya
    Gambar
    Lirik Lagu Jangan Menyerah -  dmasiv Tak ada manusia Yang terlahir sempurna Jangan kau sesali Segala yang telah terjadi Kita pasti pernah Dapatkan cobaan yang berat Seakan hidup ini Tak ada artinya lagi Reff 1: Syukuri apa yang ada Hidup adalah anugerah Tetap jalani hidup ini Melakukan yang terbaik Tak ada manusia Yang terlahir sempurna Jangan kau sesali Segala yang telah terjadi Back to: Reff 1 Reff 2: Tuhan pasti kan menunjukkan Kebesaran dan kuasanya Bagi hambanya yang sabar Dan tak kenal putus asa Bridge: Jangan menyerah (6x) Back to: Reff 1 & Reff 2 Coda: Dan tak kenal putus asa (2x) Sumber :https://googleweblight.com/?lite_url=https://m.kapanlagi.com/lirik/artis/dmasiv/jangan-menyerah/&ei=VesMdFbw&lc=en-ID&s=1&m=225&host=www.google.co.id&ts=1519199462&sig=AOyes_QCB6LXpgBXiIOnGGmWBVBy59SHvw
    Baca selengkapnya